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Scan Resource Abstract

タイトル エネルギー効率の良い食料
番号

SoC754

原題 Energy-Efficient Food
出典

Signals of Change

著者 Lucy Young
発行年 2014年
発行月

10月

内容

従来の食料や農法に代わる、エネルギー効率に優れた代替手段は技術的に 実現可能である。
・ 空間を非常に効率よく利用する垂直農場なら、遠方の農場から大都市へ農産物を輸送する必要もないため、従来の農場と比べてカーボン・フットプリントが小さい。
・ 動物由来の食品に代わる代替食品が、エネルギー効率に優れた代替策になる可能性がある。

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